Кекс с яблоками и корицей

Кекс с яблоками и корицей: рецепт с пошаговым фото

Погода за окном просит чашечку горячего чая с какой-нибудь домашней выпечкой. А папа мужа как раз привез с дачи целый мешок красных яблок. Вот теперь печем с малышом вдвоем, когда на улицу не выйдешь из-за дождя. Готовим кекс с яблоками и корицей!

яблоко – 2 шт.
молоко – 1 ст.
мука – 1,5 ст.
сахар – 1 ст. + 0,33 ст.
масло сливочное – 100 г + …
яйцо – 2 шт.
ванилин – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
манка – 1 ст.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Размягченное масло смешиваем с сахаром. Я делала это вилкой, т. к. малыш в это время спал. Удобнее и быстрее делать блендером.

Шаг № 2:

Добавить яйца, ванилин. Взбить.

Шаг № 3:

Смешать муку с разрыхлителем. Добавить часть муки в наше тесто. Перемешать.

Шаг № 4:

Влить часто молока. Перемешать. Добавить остаток муки, перемешать. Влить оставшееся молоко.

Шаг № 5:

Все хорошо перемешать. Яблоки нарезать как вам нравится. Я разрезала на тонкие дольки. Их можно очистить от кожуры. Я добавляла яблоки с кожурой.

Шаг № 6:

Форму смазать маслом, посыпать манкой. Выложить половину теста. Выложить часть яблок и посыпать сахаром с корицей. Вылить сверху оставшееся тесто. Сверху выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность кекса с яблоками и корицей проверить деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой).

Кекс с яблоками и корицей получается сладким, ароматным и нежным. Приятного аппетита!

Распечатать