Как хочется создавать для семьи, любимых праздник каждый день, особенно сейчас, когда за окном светит солнышко и так хочется больше счастья и радости, и, конечно, улыбок на лицах родных. А где мы всегда собираемся всей семьей вместе?! Конечно, за столом.
Поэтому такой кексик станет находкой для “вечно” занятой хозяйки, но желающей радовать и удивлять всегда любимых. Потому что он готовится очень быстро, а ингредиенты для его приготовления найдутся всегда на кухне каждой хозяйки.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г

для теста:
мука – 200 г
манка – 200 г
кефир – 200 г
масло топленое – 3 ст.л.
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
ванилин – щепотка
сода – 1 ч.л.
уксус
мармелад вишневый – горстка
для крема:
масло сливочное – 50 г
сироп клубничный – 1 ч.л.

Манку заливаем кефиром комнатной температуры, размешиваем и оставляем до набухания.

В другой миске растираем яйцо с сахаром до белой пены.

Добавляем к манке с кефиром взбитое яйцо и ванилин.

Всыпаем муку и добавляем соду, гашеную уксусом, размешиваем.

Добавляем растопленное топленое масло, мармелад. Размешиваем.

Форму для кекса застилаем фольгой, смазываем маслом.

Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Вынимаем кекс из формы, остужаем.

Делаем крем: сливочное масло взбиваем с клубничным сиропом, наполняем кремом шприц. Украшаем холодный кекс масляными розочками.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.03.2016