Как хочется создавать для семьи, любимых праздник каждый день, особенно сейчас, когда за окном светит солнышко и так хочется больше счастья и радости, и, конечно, улыбок на лицах родных. А где мы всегда собираемся всей семьей вместе?! Конечно, за столом.
Поэтому такой кексик станет находкой для “вечно” занятой хозяйки, но желающей радовать и удивлять всегда любимых. Потому что он готовится очень быстро, а ингредиенты для его приготовления найдутся всегда на кухне каждой хозяйки.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г
мука – 200 г
манка – 200 г
кефир – 200 г
масло топленое – 3 ст.л.
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
ванилин – щепотка
сода – 1 ч.л.
уксус
мармелад вишневый – горстка
для крема:
масло сливочное – 50 г
сироп клубничный – 1 ч.л.
Манку заливаем кефиром комнатной температуры, размешиваем и оставляем до набухания.
В другой миске растираем яйцо с сахаром до белой пены.
Добавляем к манке с кефиром взбитое яйцо и ванилин.
Всыпаем муку и добавляем соду, гашеную уксусом, размешиваем.
Добавляем растопленное топленое масло, мармелад. Размешиваем.
Форму для кекса застилаем фольгой, смазываем маслом.
Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Вынимаем кекс из формы, остужаем.
Делаем крем: сливочное масло взбиваем с клубничным сиропом, наполняем кремом шприц. Украшаем холодный кекс масляными розочками.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.03.2016
Отправка данных
Снежана, так получилось у вас вкусненько и изобретательно.
Спасибо, Асим, за внимание к моему рецепту.
Рада, что Вам понравился мой кексик. Правда, он получился очень вкусненьким и совсем не сухим.
Красивый кекс вышел. Снежана не в обиду, у вас на всех фотографиях очень явно выражен оранжевый цвет. Может у вас в настройках с фото что то не то? Просто я вот сразу узнаю ваши фото именно по этому признаку
Может оно конечно так и задуманно. 
НУ вот видите, Алена, какой плюс в цвете моих фото, вы сразу узнаете мои рецепты.
Такой кекс частый гость на нашем столе только без мармелада и крема, теперь учту и эти дополнения
Рецепт такой, как на манник-очень похож, но важен результат, а он на виду. Только вот, я уже много раз упоминала, что уксус тут необязателен, если есть кефир.
Замечательный рецепт кекса, всегда хочется разнообразить меню и порадовать своих близких.
Какой аппетитный кексик, прелесть.
Классно получилось. Все приготовлено необычно. Поэтому и я по такому рецепту приготовлю. Попробую.
Как аппетитно выглядит кекс. Так и хочется отведать кусочек.