О кэробе я узнала лет 10 назад. Купила в магазине порошок ради интереса, а потом начала искать рецепты с ним. Бывает у меня такое. Эксперимент оказался удачным. Напитки и выпечка получаются вкусными. Кэроб по вкусу не уступает какао совершенно, а по полезности и питательности даже превосходит. В данном рецепте кекса с кэробом не используются яйца. Кефир для выпечки лучше брать комнатной температуры. Я пеку не только в длинной форме, но и круглой, и всегда получается. По времени готовности кекса ориентируйтесь, пожалуйста, на свою духовку. У мамы новая плита и выпекается за 45 минут, а у меня чуть старше, и кекс пропекается за 60-65 минут.
- мука – 300 г
- сахар – 180 г
- масло растительное – 60 г
- кефир – 250 г
- кэроб – 2 ст.л.
- ванилин – 1/4 ч.л.
- сода – 1/2 ч.л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Форму для выпекания смазать маслом. Я использую пергамент с силиконовым покрытием вместо масла. Размер формы 20х10 см.
Тесто нужно выкладывать ложкой поочередно, то с кэробом, то без него.
Поставить в форму с тестом в прогретую духовку. Выпекать от 50 до 60 минут. Температура 200°C. Ориентируйтесь на свою духовку.
В тесто можно добавить орехи на ваш вкус. Я не использовала орехи в данном варианте. Пока кекс горячий, его можно посыпать сахарной пудрой. Я этого не делала так как для нас сладости в кексе хватает. Приятного чаепития и душевных бесед.
Отправка данных
Я бы попробовал его
Интересное предложение. Я тоже такой кекс не готовила. Но выглядит просто замечательно. Напоминает мне кекс с какао. При первой возможности приготовлю. Да и приготовление кекса именно с кэробом меня очень заинтересовало. Спасибо за рецепт!
Для разнообразия выпечки, пожалуй можно и так приготовить. Такой вид выпечки люблю с горячим молоком.
Кероб – новое для меня, никогда не слышала о таком продукте. Надо будет посмотреть в магазинах и попробовать испечь с ним. Любопытно. Спасибо
Вот тебе на: опять то, о чем не слыхала. Завтра же пойду посмотрю кэроб в магазинах – никогда не встречала. Рецепт очень понравился. Забрала.
Я вот тоже решила посмотреть его в супермаркетах, пока не встретился. В интернете зато есть, видела уже.
Кекс очень аппетитный, можно его полить глазурью, посыпать орешками. Рецепт утащила, спасибо.
Да, можно и глазурью полить, и орешками сверху. А можно орешки и в сам кекс. Тоже вкусно