Мультиварка – это моя палочка-выручалочка, выпечка в ней всегда красивая, не боишься, что подгорит или не допечется. Ну, а кекс в мультиварке, так это вообще красота! Делюсь с вами рецептом, пусть и вас порадует.

Модель оборудования: мультиварка-скороварка Redmond-rmc4505.

Изюм и цукаты залить коньяком и оставить на пару часов, но лучше всего оставить на ночь. Перед тем, как замешивать тесто, цукаты переложить в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, не переставая взбивать, по одному добавить яйца. Муку с разрыхлителем просеять и добавить в масляную смесь, замесить тесто. Добавить цукаты с изюмом и аккуратно перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в мультиварку. Поставить режим “суп” (у вас, скорее всего, режим “выпечка”) на 60 минут. После окончания программы отрыть крышку и дать остыть.

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Украсьте по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёнка
Рецепт опубликован 17.02.2016