Этот песочный кекс на смальце я готовлю тогда, когда у меня есть в доме данный продукт. Кексы получаются всегда очень вкусные и нежные, а если их сдобрить такой ягодой, как клубничка, то они ещё и красивые.
Отмечу, что клубнику можно заменить и другой ягодой или кусочком фрукта. Ягода добавляет кексам небольшую кислинку, что делает их ещё более интересными на вкус.
Эти кексы на смальце с клубникой можно готовить вместе с детьми, которые всегда с большим удовольствием участвуют в процессе украшения кексов ягодой. Такая совместная работа очень объединяет детей и родителей.

смалец – 200 г
кефир (сметана) – 50 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 2 ч.л.
мука – 2 ст.
клубника
пудра сахарная

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Отмечу, что при отсутствии смальца его можно заменить сливочным маслом, маргарином, но вкус у кексов будет совсем другой, так как смалец с ними не сравним. В тесто можно добавить ваниль.
Конечно, выпечка на смальце достаточно калорийна, и тем, кто следит за своей фигурой, её, возможно, надо избегать, но это уже решать вам.