Личные впечатления о рецепте:
Готовится легко, быстро. Когда в доме нет ничего к чаю, можно при помощи такого кекса это исправить – быстро замешать, испечь и можно пить чай. У меня такая выпечка быстро съедается.
Чтобы приготовить кекс-манник на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
- кефир-1 ст.
- манка-1 ст.
- мука-1 ст.
- маргарин-100 г
- яйцо-3 шт.
- сахар-1 ст.
- сода-0,5 ч. л.
- соль-щепотка
Количество порций: не определено.
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить кекс-манник на кефире
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Собираем все необходимые продукты.
Шаг № 2:
В миску вылить кефир, добавить соль.
Шаг № 3:
Всыпать соду и перемешать. Отставить в сторону, чтобы прошла реакция (сода погасилась кефиром).
Шаг № 4:
Затем всыпать сахар размешать.
Шаг № 5:
Следом добавить манку, размешать и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
Шаг № 6:
Тем временем растопить маргарин. Можно в микроволновке или на водяной бане и дать немного остыть.
Шаг № 7:
Остывший маргарин влить в манку с кефиром.
Шаг № 8:
Размешать до однородности.
Шаг № 9:
Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки в отдельную чистую и сухую миску.
Шаг № 10:
А желтки добавляем к приготовленной массе из манки, кефира, сахара и маргарина.
Шаг № 11:
И вымешать до однородности.
Шаг № 12:
Белки же взбить до устойчивых пиков.
Шаг № 13:
Взбитые белки выложить в манную смесь и туда всыпать муку.
Шаг № 14:
Размешать тесто, вылить в силиконовую форму и отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 45-50 минут.
Шаг № 15:
Готовый кекс извлечь из формы.
Шаг № 16:
Посыпать сахарной пудрой.
Шаг № 17:
Разрезать на порции и подать к чаю или кофе.
Такой кекс подать к чаю или кофе, а можно и с молоком. Готовьте, пробуйте и пишите отзывы. Приятного аппетита!
Отправка данных
Приготовила сегодня по рецепту. Быстро, просто и вкусно. Мне, как сладкоежке, не хватило стакана сахара. В сл.раз добавлю его чуть больше. И дети, и муж оценили. Спасибо.
Выпекала в форме диаметром 23 см. Высота манника получилась 2-2,5 см.
Точно так готовлю манник, вкусный.