Простая выпечка зачастую является самой вкусной. Попробуйте испечь к чаю классический кекс – он непременно понравится вашим домашним. Этот рецепт можно также использовать при выпечке тортов, как основу, или для приготовления небольших кексов, нужно лишь взять маленькие формочки.
Чтобы приготовить кекс классический, нам потребуется:
сливочное масло – 200 г
мука – 150 г
картофельный крахмал – 80 г
сахар – 250 г
яйца – 3 шт.
лимон – 1 шт.
ванилин
немного соли
Способ приготовления кекса классического:
Размягченное масло разотрите с сахаром и яйцами, добавьте ванилин. Из лимона отожмите сок, цедру натрите на терке, все это прибавьте к полученной массе, всыпьте крахмал и муку, и тщательно перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите получившееся тесто, и выпекайте при 220 градусах до готовности (около часа). Проверить кекс можно при помощи деревянной лучины или зубочистки.
Отправка данных
Потрясающий кекс))) очень понравился рецепт!!! Главное что просто и вкусно) спасибо за рецепт!!!
это вкусно
а полученную массу взбить нельзя с миксером? или обязательно перемешать?
Оксана, это тесто можно готовить и при помощи миксера на небольшой скорости. Если у вас блендер с венчиком, лучше все-таки взять ложку – тесто густовато, и его капельки будет по всей кухне :-)
и еще хотела спросить обязательно крахмал ?
Оксана, крахмал дает выпечке несколько хороших качеств: тесто не крошится, количество клейковины уменьшается и тесто лучше поднимается, выше пористость изделия. Конечно можно и мукой заменить. Но результат будет несколько отличаться.
спасибо за очень вкусный рецепт ….ооочень вкусно получилось…
Очень вкусно, спасибо за рецепт!!! Вот только когда в следующий раз буду печь, добавлю немного соды, чтоб повыше был.
Танюша, а мне больше с разрыхлителем нравится. Но это конечно на любителя.
Ммм поставила кекс в духовку жду с нетерпением!!=)))
Попробую. Забираю себе!!!
Классика -это здорово! и надёжно!
Доступно и просто.Самая настоящая классика!