Кекс из шоколада легко готовится, но это не мешает ему быть очень вкусным. Да еще и масса вариантов! Шоколадный кекс уважают и во Франции, и в Англии. Да и наши кулинары руку приложили.

Чтобы приготовить кекс из шоколада, вам понадобятся:

100 г сливочного масла (или хорошего маргарина)
2 -3 ст.ложки сахара
3 яйца
3 ст.ложки муки
-0,5  ч.ложки разрыхлителя (соды)
1 плитка шоколада

Как приготовить кекс из шоколада:

Растопить шоколад и масло на водяной бане. Можно просто вставить кастрюльку поменьше в кастрюлю с кипящей водой.
Взбить яйца с сахаром. Соединить оба состава.
Добавить муку с разрыхлителем и «добавочкой».

Варианты «добавочек»:

Орехи, чернослив, курага, вишенки или клубнички из варенья, крупный банан с ложкой сухого базилика, изюм.
Все тщательно перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой. Бумагу смазать маслом. Нет пекарской? Смело берите простую писчую.
Кекс выпекается на среднем огне 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой).
Украсить кекс можно шоколадной глазурью – растопленным шоколадом с маслом или взбитым с сахаром белком. А сверху – кокосовая стружка или ягоды из варенья.

Приятного аппетита!