Кекс Эстонский на белках
Этот рецепт хорошо подойдет, когда после приготовления некоторых блюд остались яичные белки. Процесс очень простой, а результат превосходит все ожидания! Попробуйте приготовить этот кекс, и, уверена, это будет не последний раз.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал
сахар — 270 г
мука — 175 г
крахмал — 1 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
масло сливочное — 110 г
изюм — 50 г
сахарная пудра — по вкусу
Белки необходимо взбить с 60 г сахара до крепких пиков. В отдельной миске смешиваем муку, оставшийся сахар и соду. Порциями всыпаем сухую смесь в белки и поступательными движениями снизу вверх перешиваем. Сливочное масло растопить и влить в тесто, перемешать. Изюм необходимо обвалять в крахмале и всыпать в тесто, перемешать. Готовое тесто перекладываем в форму, у меня была силиконовая. И отправляем в предварительно разогретую духовку, выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени открыть духовку и дать ему отдохнуть еще 15 минут. Готовый кекс достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 15.03.2016
https://www.1001eda.com/keks-estonskij-na-belkax © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!