Личные впечатления о рецепте:
Этот супчик изобрела сама жарким летним вечером, и с тех пор уже несколько лет часто готовим его. Особенно нравится на ужин, когда из-за жары нет особого аппетита. Представлю вашему вниманию основу супа, а что еще добавить – подскажет фантазия и любимые добавки.
Чтобы приготовить кефирный суп огуречно-сельдерейный, вам понадобится:
Ингредиенты
- огурец – 1 шт.
- сельдерей (стеблевой) – 1 шт.
- яйцо вареное – 1 шт.
- кефир – 1 ст.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить кефирный суп огуречно-сельдерейный.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вареное яйцо мелко нарезать. Если готовлю больше порций, то просто раздавливаю толкушкой – быстро и удобно.
Огурец и стебель сельдерея тру на крупной терке, добавляю в миску с нарезанным яйцом.
Добавляю кефир. Жирность беру, какая нравится. Но мне больше нравится с молоком, которое только начало кислить.
Добавляю соль, зелень и специи по вкусу.
Но это основа супа, которая очень хорошо подходит людям, снижающим вес или просто следящими за пропорциями фигуры, т.к. основные ингредиенты малокалорийны, а сельдерей обладает еще и отрицательной калорийностью.
Огурец и стебель сельдерея тру на крупной терке, добавляю в миску с нарезанным яйцом.
Добавляю кефир. Жирность беру, какая нравится. Но мне больше нравится с молоком, которое только начало кислить.
Добавляю соль, зелень и специи по вкусу.
Но это основа супа, которая очень хорошо подходит людям, снижающим вес или просто следящими за пропорциями фигуры, т.к. основные ингредиенты малокалорийны, а сельдерей обладает еще и отрицательной калорийностью.
Шаг № 2:
Далее каждому в тарелочку можно добавить и семена льна, и отруби любые (что тоже способствует снижению веса), или предложить чесночные сухарики.
При метеоризме в этот супчик хорошо добавить молотый тмин или фенхель, которые добавят и вкусовые оттенки.
При метеоризме в этот супчик хорошо добавить молотый тмин или фенхель, которые добавят и вкусовые оттенки.
Несмотря на небольшое количество ингредиентов, суп получается сытным.
Отправка данных
Хороший супчик) Очень люблю холодные супы на кефире! А если еще и не на диете, то и на сметанке)))
Спасибо за оценку супа
Простой и бюджетный супчик получился
Замечательный лёгкий супчик – красота.
Интересный и полезный вид окрошки.
Да и не только в жаркие дни хочется чего-то свежего и лёгкого. Я бы и сейчас не против разнообразить меню таким супчиклм.
Отличное холодное блюдо в знойный летний день. Все идет на ура! О пользе сельдерея порой забываем, но в качестве ингредиентов ко многим блюдам, как известно, используем и “вершки, и корешки”. И при этом вкусно. А как мне нравится отварная куриная грудка с тертым клубнем сельдерея и майонезом. Просто, но одновременно изысканно.
Суп очень вкусный. Я готовила подобный. Добавила еще немного минералки, вкуснятина.