Этот рецепт подкупает быстротой приготовления очень вкусной, сочной и ароматной жареной рыбки с хрустящей корочкой. Как известно, одесситы любят все делать на скорую руку, поэтому и рецепт так назван.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал
Чтобы приготовить кефаль, жареную в кляре по-одесски, вам понадобится:
кефаль – 500 г
сухари панировочные – 5-6 ст.л.
яйцо – 3 шт.
соль
перец черный молотый
масло подсолнечное
сухари панировочные – 5-6 ст.л.
яйцо – 3 шт.
соль
перец черный молотый
масло подсолнечное
Как приготовить кефаль, жареную в кляре по-одесски:
1. Рыбу почистить ,вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные кусочки.
2. Из каждого кусочка вынуть кости.
3. Яйца слегка подбить вилкой с перцем и солью.
4. Рыбу положить в яичную смесь.
5. Разогреть на сковороде достаточное количество масла.
6. Обваливать кусочки рыбы в панировке и класть жариться на сковороду.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Рыба прекрасно подходит к овощам, рису, а также идет как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Отправка данных
шик модерн! ОСОБЕННО, ЕСЛИ ЭТО СДЕЛАНО В МОЕЙ ОДЕССЕ–МАМОЧКЕ, ЛОВИ 10!
забыла сказать. что из косточек. плавнничков и прочих отходов кефальки получается ооооооох юшечка. да с петрушечкой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Приготовлю по вашему рецептику рыбку.
Кефаль сама по себе рыба вкусная, а по этому рецепту, и правда, очень вкусная. И готовить быстро, что немаловажно.
Заинтересовалась рецептом, хотелось бы попробовать.Но меня смущает запах кефали, он какой-то специфический.
Простой рецепт, без всяких заморочек в приготовлении. Люблю такие.
Не пробовала такую рыбку, выглядит вкусно.