Каша слоеная Дружба с грибами и курицей

25 июня 2014

Когда мне попался на глаза этот рецепт – Каша слоеная Дружба с грибами – я вначале удивилась: как-то раньше мне не приходило в голову, что в одном блюде можно соединить несколько видов каш. Такую кашу варили в монастырях во время поста, но я решила, что от добавления курицы она станет только вкуснее – и не ошиблась.
Я сама не слишком люблю каши, но понимаю, насколько они полезны, поэтому, когда мне попадаются интересные и необычные каши: лучшие рецепты, всегда беру их на заметку. Естественно, часто готовлю и 5 молочных каш из детства, дети охотно их едят. А когда у меня появилась мультиварка, то я поняла, насколько вкуснее каши, приготовленные в ней. Рецептов каш для мультиварки очень много, но мне особенно понравилась кукурузно-пшенная каша в мультиварке, она не только вкусная, но и очень красивая благодаря золотистому цвету кукурузы.
Кстати, каша слоеная Дружба с грибами и курицей получается тоже не только очень вкусной и сытной, но и очень красивой: верхний слой образуют пережаренные до золотистого цвета лук с морковкой, плюс я посыпаю их еще при готовке мелко нарезанными кусочками красного болгарского перца, а при подаче посыпаю мелко нарезанной зеленью. Красота необыкновенная, каша выглядит настолько живописно и аппетитно, что так и хочется ее съесть! Поэтому готовлю всегда с расчетом, чтобы осталось на добавку. Попробуйте и вы, уверена, она тоже станет вашим любимым блюдом!

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

Чтобы приготовить кашу слоеную Дружба с грибами и курицей, вам потребуется:

крупа гречневая – 1 ст.
рис – 1 ст.
пшено – 1 ст.
грибы соленые – 300 г
грудка куриная – 1 шт.
лук репчатый – 1 головка (крупная)
морковь – 2 шт.
масло растительное – 1 ст.
приправы – 1 ст.л.

Каша слоеная Дружба с грибами и курицей:

1. Очищенный лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Грибы обжарьте отдельно.
2. Перебранные крупы промойте, гречку ошпарьте кипятком и откиньте на сито.
3. В утятницу или казан положите куриную грудку, нарезанную на куски.
4. Поверх курятины выложите слой гречки, затем слой риса, поверх риса – обжаренные грибы, на них – слой пшеничной крупы, а поверх них – слой обжаренного лука с морковью.
5. Посолите и посыпьте любимыми приправами (немного молотого черного перца, можно добавить кориандр, зиру, если вы ее любите, и пр.).
6. Полейте растительным маслом и залейте кипятком, чтобы уровень жидкости был чуть выше овощей. Закройте крышкой, доведите до кипения, затем сделайте маленький огонь и тушите до готовности.