ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Впервые готовила рисовую кашу с тыквой. Молочные каши с тыквой, конечно, я варю, но в качестве крупы ранее всегда использовала пшено. Не знаю, почему только пшено. Но вспоминаю свое детство, мама всегда варила пшенную кашу именно с тыквой, видимо, оттуда и пошла традиция нашей семьи. Но отмечу, что рисовая каша с тыквой мне понравилась даже больше чем пшенная с тыквой. Однако, я все-таки сделала небольшие изменения рецепта, предложенного автором. Рассмотрим их подробнее и попробуем анализировать такие изменения предложенного рецепта. Возможно, кто-то из хозяек со мной не согласится.
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал
рис круглый – 200 г
мед – 1 ст.л.
соль – по вкусу
изюм – 50 г
масло сливочное – по вкусу
молоко – 150 мл вода – 2 ст.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Подготовим необходимые для каши продукты. Рис я взяла не длинозерновой, как советовала автор, а круглый, потому что посчитала, что для десертных каш (какую я и готовила в этот раз) все-таки подходит больше круглый рис, каша из него становится вязкой. А из длиннозерного риса каша будет рассыпчатой как в плове.
Шаг № 2:
Рис промываем, заливаем чистой водой, добавляем соль, ставим на огонь.
Шаг № 3:
Тыкву моем, снимаем шкурку, убираем семена. Тыквы я использовала значительно меньше, у автора рецепта – 700-800 г. По авторскому рецепту тыкву можно нарезать кубиками, а можно натереть на терке. Раньше я всегда использовала тыкву для приготовления пшенной каши именно в форме кубиков, ребенок не любящий совсем этот овощ, вытаскивал эти кубики из каши и категорически отказывался их есть. Вот я и решила в этот раз воспользоваться подсказкой автора и натереть тыкву на терке.
Шаг № 4:
Поскольку я тыкву не кубиками нарезала, а измельчила с помощью терки, я не стала ее предварительно тушить, как советовал автор, а отправила вариться вместе с рисом, но через 10 минут варки риса.
Шаг № 5:
По вкусу можно добавить сахар, кто любит каши сладкие. А поскольку мы любим молочные десертные каши, я не удержалась, и когда рис стал мягким на вкус, добавила молоко. Это делать необязательно. На мой же вкус, каша становится более нежной. Добавляем пропаренный изюм, сливочное масло. Перемешиваем. Выключаем огонь. Даем блюду постоять под крышкой и подаем к столу, полив сверху в тарелках жидким медом. Каша рисовая с тыквой с медом готова. Если мед не используете, то при варке риса рекомендую добавить сахар.
А если вам понравился этот рецепт, тогда непременно попробуйте приготовить и другие сладкие блюда на основе тыквы, например, пирог с тыквой и яблоками или тыквенные сырники с морковью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Автор апгрейда Снежана
Автор пошаговых фото Снежана
Рецепт доработан 11.02.2022
Отправка данных
Действительно “волшебная” кашка и добавки просто великолепные. Спасибо за рецепт.
Вкуснотища!Обязательно попробую приготовить такую кашу. Мед, изюм – это зорошо!
Я тоже довольно часто делаю такую кашу . Сначала варила, как в рецепте. Потом по совету подруги стала добавлять 2 яблока, нарезанные кусочками. Вкус преобразился. Теперь уже года два я так и готовлю. Мне нравится.
Очень аппетитно смотрится. Приготовлю в ближайшие выходные.
Токая каша точно для любителей. Не всем подойдет.
Беру на конкурс “Кулинарный апгрейд”.