Говоря о тыкве, в первую очередь необходимо отметить ее полезные свойства и благотворное влияние на организм человека. Однако, этот полезнейший продукт отличается очень приятным вкусом и ароматом, хотя многие об этом даже не догадываются.
В данном рецепте особое внимание уделите тому, что каша готовится не сама по себе, а вместе с тыквой. Казалось бы, можно просто сварить пшенную кашу на молоке и добавить к ней приготовленную тыкву. Но, нет, это было бы совсем просто и банально, а вкус не получился бы настолько насыщенным!
А еще благодаря тому, что в кашу мы добавляем тыквенное пюре, а не просто кусочки тыквы, в результате она приобретает красивый золотистый цвет, и детки едят такое лакомство с большим удовольствием, даже если саму тыкву они не любят. Из тыквы можно приготовить и уйму других вкусных десертов, например, кекс из моркови с тыквой или тыквенный торт с малиной.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал
крупа пшенная – 0,75 ст.
вода – 2 ст. + 50 мл
молоко – 2 ст.
соль – 1 ч.л.
сахар – 3-4 ст.л.
корица – по вкусу
масло сливочное – по вкусу
1. Прежде всего, необходимо сварить пшенную кашу. Для этого сначала хорошо промываем в теплой воде крупу, после чего перебираем ее (удаляем все камушки, плохие зерна и остальную грязь). Подготовленную крупу перекладываем в кастрюльку, заливаем водой и отправляем на огонь. Очень быстро доводим кашу до кипения. В воде пшенку нужно варить на большом огне, чтобы она сильно не разварилась. Пока каша варится, мы тем временем кипятим в отдельной емкости молоко. Когда часть воды выкипит, вливаем к каше горячее молоко. Теперь кашу нужно посолить и добавить по вкусу сахар. Готовим кашу на молоке до ее полной готовности, на умеренном огне под закрытой крышкой (около 30-40 минут, степень приготовления определяем на вкус).
2. Тем временем, пока каша варится на плите, занимаемся подготовкой тыквы. Ее необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры и от семян. Затем нарезаем мякоть на мелкие кубики.
3. Выкладываем в отдельную небольшую кастрюльку измельченную тыкву, добавляем к ней 50 мл воды и отправляем на огонь. Отвариваем ее до готовности, на умеренном огне под закрытой крышкой (примерно около 20-25 минут). Готовую тыкву снимаем с огня, даем ей немного остыть, после чего с помощью блендера или комбайна делаем из нее однородное пюре.
4. Примерно в это время уже должна приготовиться и каша, поэтому отправляем в кастрюлю с кашей тыквенное пюре и перемешиваем все. Благодаря этому каша должна приобрести приятный желтоватый цвет. Провариваем все вместе еще 5-7 минут. А теперь самое время добавить по вкусу пряной ароматной корицы.
5. Готовую кашу снимаем с огня, затем заправляем при желании кусочком сливочного масла и даем немного дойти (еще буквально 10-15 минут). Готовую кашу с тыквой и корицей подаем на стол в горячем виде, украсив тарелку с блюдом яркими сухофруктами, цукатами и орехами. А для деток ее еще можно немного присыпать сахарной пудрой либо добавить ложку жидкого меда.
Приятного всем аппетита, готовьте своим близким только полезные и вкусные блюда!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 20.10.2014
Отправка данных
Я бы назвала эту кашку “классической”, то есть один из простых рецептов приготовления. Спасибо.
Вкусненькая и полезная каша.
В сезон тыквы каша с пшенкой — один из лучших завтраков. Вкусно и полезно, да и готовится быстро и без хлопот.
Полезно, но мне кажется тыква не для каши.