Как-то придумала эту кашу, и моей семье она понравилась. Сейчас хочу поделиться рецептом и способом ее приготовления.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал
рис – 1 ст.
булгур – 0,5 ст.
лук репчатый – 200 г
морковь – 300 г
соль – 1 ст.л.
перец красный молотый – по вкусу
масло растительное – 60 мл
масло сливочное – 40 г
Наиболее вкусная каша получается из жирной баранины. Я сегодня готовила кашу из постной говядины, поэтому использовала много масла.
Ингредиенты.
Сначала надо подготовить продукты: помыть все, высушить полотенцем, нарезать лук, мясо, морковь измельчить, пользуясь крупной теркой.
Промыть до прозрачной воды рис и булгур. В последний раз булгур откинуть на дуршлаг, поместить в миску, залить крутым кипятком так, чтобы злак был немного прикрыт водой, закрыть крышкой и дать ему набухнуть (10-15 минут).
В горячей кастрюле раскалить оба масла, добавить мясо, обжарить с обеих сторон до изменения цвета.
К мясу добавить нарезанный лук, обжарить 3-4 минуты.
В кастрюлю с мясом и луком добавить морковь, обжарить, помешивая, на среднем огне до изменения цвета, прикрыть крышкой, потомить 1 минуту.
В мясную смесь добавить рис и булгур, посолить, поперчить (я брала 1 ч.л. острого красного перца).
Перемешать.
Налить кипяченую горячую воду, слегка прикрывая ею злаки.
Сделать большой огонь. После кипения под кастрюлю подложить рассекатель пламени, уменьшить огонь до маленького уровня и варить кашу до готовности (около часа).
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 29.07.2015
Отправка данных
Анаит! У Вас отменная получилась каша.Даже у самой возникло желание приготовить.Уже запах ее представила.У меня почему – то всегда возникает желание готовить перед поездкой на дачу.
Ну, Анаит, мы как – будто телепатически друг друга проверяем
Я тоже готовила кашу-шавлю, но она немного, конечно, отличается от вашей. Надо найти время, выложить. Спасибо за рецепт. 
Светлана, приготовьте кашу и до и после дачи, она везде будет желанна
Оленька, так мы с вами немного восточные люди поэтому и совпадает многое в кулинарии
Отличное блюдо, напоминает наш плов.
Спасибо, возможно. А сегодня грибной суп с сварила похожий, и вместо мяса – грибы использовала.
Питательное и вкусное блюдо. Такое соотношение круп не пробовала, надо приготовить. А выглядит очень аппетитно
Валентина, готовьте смело, будет вкусно. Удачи вам