Эту кашу я варю по принципу плова, но это, конечно же, далеко не плов и даже не шавля – это каша с большим количеством моркови. Так как она у меня «дружит» с шавлёй, то я обязательно добавляю к ней мяска, только готовлю его отдельно – или жарю, или готовлю отбивные, или это могут быть просто котлетки.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал / 100 г

рис – 200 г
морковь – 3-4 шт.
лук – 2-3 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
масло растительное — 200 мл + 2-3 ст.л.
мясо (мякоть) – 300 г
майонез – 2 ст.л.
специи (для плова) – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень – по вкусу

1. Подготовим мясо (мякоть). Его нужно промыть, нарезать на кусочки как для отбивных (достаточно крупно). В миску, где лежит мясо, положить пару ложек майонеза, любимые специи, зубчик измельчённого чеснока, перчик чёрный. Всё хорошо перемешать и отставить в сторону.

2. Рис, как обычно, перебрать, хорошо промыть.
3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кольцами (полукольцами). Морковь нарезать как для плова или натереть на крупной тёрке.

4. На плиту поставить казанок (можно глубокую сковороду), налить масла и хорошо его нагреть. Положить лук и обжарить до золотистого цвета.

5. К луку положить морковь, немного обжарить ее вместе с луком, постоянно перемешивая.

6. Высыпать в казанок рис, разровнять по дну и залить его кипятком, чтобы рис полностью «купался» в нём. Закрываем крышкой и варим до готовности риса.

7. Пока варится рис, жарим наше маринованное мясо. Посыпаем его чесночком.

8. Как только рис сварится, кашу хорошо перемешиваем, чтобы морковь хорошо распределилась по всей каше. Готово.

9. Подаём вместе с кусочками мяса, с малосольным огурчиком и зеленью.

Эту кашу хорошо варить в мультиварке. Я частенько так и поступаю.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 31.07.2015