С чем только не готовят рисовую кашу – с изюмом и черносливом, свежими ягодами и фруктами! Каша рисовая с вяленой вишней приобретает совершенно особый вкус благодаря терпко-сладкой вяленой вишне, миндалю, ванили и замечательному сиропу.

Каша рисовая с вяленой вишней готовится из следующих ингредиентов:
• рис – 1 стакан
• 10%-ные сливки – 1/2 стакана
• сливочное масло – 50 г
• мед или фруктовый сироп – 2 ст. ложки
• вяленая вишня – 1/2 стакана
• изюм – 1/2 стакана
• миндальные пластинки – 2-3 ст. ложки
• сахар – по вкусу
• ваниль – по вкусу

Каша рисовая с вяленой вишней готовится следующим образом:
1. Рис промойте, залейте 1,5 стаканами воды и варите на слабом огне до готовности, пока вся вода не впитается. Затем добавьте сахар, сливки, ваниль и варите на слабом огне при постоянном помешивании 5-7 мин., пока рис не впитает в себя все сливки.
2. Растопите сливочное масло, смешайте его с медом, изюмом и вишней, прогрейте 2-3 мин., затем добавьте рис, перемешайте и прогрейте.
3. Накройте кастрюлю с кашей крышкой, укутайте в полотенце и дайте постоять 10-15 мин. При подаче на стол посыпьте пластинками миндаля.

Приятного аппетита!