Я очень любила в детстве есть рисовую кашу с консервированной красной рыбой. Вкус детства, так сказать. Подумав, я решила приготовить нечто подобное из детства, но более современное. Получилась красивая закуска. Мне кажется, она прекрасна для праздничного стола.

Из риса варим кашу на воде, слегка подсоленную. Как только рис сварится — кладем его на плоскую тарелку для остывания. Затем на поверхность кладем кухонное полотенце и сверху пищевую пленку. На пленку выкладываем охлажденный рис. Размер прямоугольника примерно 19Х15.

Лосось нарезаем полосками (толщина 1 см), огурец разрезаем пополам и каждую половинку еще на 4 полоски. На рис кладем лосось и огурец, как на фото.

Сворачиваем рулет с помощью пленки.

Я еще разрезаю пополам (для удобства) и отправляю в холодильник на минут 20. Если есть много времени – можно и на час отправить в холод.

Достаем. Рулет щедро обмазываем мелко нарезанным укропом. Разрезаем рулет на 6-8 кусочков (толщина по 1,5 см примерно). И подаем. Вкусная холодная закуска готова! Любителям суши очень понравится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 26.07.2015