Вот у нас 2 главные молочные каши -овсяная и рисовая) Самый быстрый вариант — с изюмом. Он на любое время года, так сказать)
Сегодня предлагаю вам “сезонный вариант”. Персики в карамели прекрасно дополняют кашу и придают ей праздничный вид)
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал / 100 г
120 гр риса
200 мл воды
около 250-300 мл теплого молока
20 гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли + немного сахара по вкусу
для карамелизации персиков:
1 спелый персик, очищенный от кожи
1 ст. л. коричневого сахара
10 гр сливочного масла
пару листиков мяты по желанию
На сливочном масле, в течении 1-2 минут “прогреваем рис”, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
Добавляем 200 мл воды, щепотку соли. Доводим до кипения и готовим около 10 минут, до состояния аль-денте, пока не выпарится вода. Я готовлю почти что на максимальном огне, с открытой крышкой.
Как только вода выпарилась, перемешиваем и вливаем теплое молоко. Добавляем ванильный сахар, если хочется послаще — добавляем еще обычный сахар по вкусу. Накрываем крышкой и доводим до готовности на огне чуть ниже среднего около 10-12 минут, периодически помешивая.
Как только каша приготовлена — начинаем заниматься карамелизацией. Для этого в сковороде расплавляем 1 ст. л. коричневого сахара, добавляем нарезанный кубиками и очищенный от кожи персик, готовим 2 минуты. Добавим сливочное масло и продолжаем готовить около 3 минут. В конце по желанию можно добавить пару мелко-нарубленных листиков мяты. Сервируем и подаем!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 14.07.2015
Отправка данных
Каша вообще класс!!! С персиками вкусно, а с кармелизированными вообще отпад. Взяла на заметку. Такого я еще не готовила
На здоровье!)
Если вдруг персиков нет -можно нектарины) С ними поудобнее -кожицу снимать не надо
Не очень люблю сладкое. Но ваш вариант заслуживает внимания.
ММ! Обожаю подобные кашки!