Нечасто на наших столах можно встретить перловую кашу и очень плохо, ведь по составу полезных веществ, она как раз на первом месте. Кстати, во времена Руси перловая каша занимала почетное место на царском столе. Наверное, все заключается в секрете ее приготовления. Те повара, которые служили при дворах, предварительно замачивали перловку на 10-12 часов, и лишь после этого варили ее в молоке и потом томили в печи уже до полной готовности. Каша, естественно, получалась мягкой, нежной и рассыпчатой. А еще готовую перловую кашу заправляли сливками. Согласитесь, что такая каша просто не имела права быть невкусной. Существует не одно блюдо, основным ингредиентом которого выступает перловка. К примеру, обожаемый всеми рассольник с перловкой. А вот сегодня я хочу поделиться с вами рецептом перловой каши с тушенкой, нет ничего проще, чем приготовить такое блюдо, но я ее еще больше упростила и попробовала приготовить в мультиварке. Результат, думаю, не хуже, чем у поваров, которые готовили на Руси.

1. Хорошо промываем перловую крупу.
2. Помидор с луком нарезаем. Морковь натираем на крупной или средней терке.
3. Выкладываем лук с морковью и помидором в кастрюлю мультиварки и обжариваем на подсолнечном масле в режиме «Выпечка».
4. К обжаренным овощам добавляем перловку и баночку тушенки.
5. Заливаем водой. По вкусу добавляем соль и приправы по вкусу. Устанавливаем режим «Плов» и готовим до соответственного сигнала о готовности блюда. После сигнала, открываем крышку и перемешиваем кашу.
6. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. По желанию можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 07.06.2014