Я единственный едок кукурузной каши в нашей семье. Я уже давно насчитала минусы у этой каши, поэтому готовлю ее крайне редко.. Итак, она готовится достаточно долго, вкусна она только свежей, а потом застывает в непонятную лепешку и идет в мусор у нас.
На этот раз я решила оставить и попытаться ее разогреть. Со свиной котлетой и с перепелиным жареным яйцом ушло “на ура”.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 535 ккал
1 стакан кукурузной крупы
1 литр воды
1/2 ч. л. соли
1 щепотка тертого мускатного ореха
10 гр сливочного масла для формы
около 5 ст. л. муки
4 ст ложки оливкового масла
250 гр готового фарша для котлет
4 перепелиных яйца
Варим кашу. Для этого в 1 литр кипящей подсоленной воды всыпать стакан крупы и готовить на медленном огне около 45-50 минут до готовности. За 10 минут до готовности всыпать щепотку мускатного ореха.
Готовую поленту выложить в форму (17х17), смазанную сливочным маслом. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания.
Из застывшей каши кулинарным кольцом выдавить 4 шайбы.
Каждую обвалять в муке, излишки муки стрясти и обжарить на 1 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки.
Из фарша сформировать 4 котлеты, размером чуть больше кулинарного кольца и обжарить до готовности с двух сторон на 2 ст. л. оливкового масла. Я для фарша использовала 1/4 луковицы, натертую на мелкую терку, соль и перец, 1 ст. л. панировочных сухарей и 250 гр фарша.
На другой сковородке на 1 ст. л. жарим перепелиные яйца, складываем пирамидкой — каша, котлета, яйцо и подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 19.07.2015
Отправка данных
Аня,отличная каша получилась,так необычно оформлена!!! Умничка вы!!! Я разглядела на фото кухонный стол с кубиками. У меня такой же.
Спасибо! оформление берут на себя кулинарные кольца) очень полезная штука( я еще думала -покупать или нет?!)…на днях прикупила квадратные и еще какие-то ..)
Да, кухня с квадратами)) я сейчас дома у родителей) Заехала ненадолго. Лет 7 назад я выбирала кухню им. Понравился тогда такой вариант
Мне тоже каша понравилась.Многие забывают,что зерна кукурузы называют золотыми из – за полезности их свойств.
Золотые-то золотые) Но вот имеют зерна свои особенности. Так сказать -каша на 1 раз. Я не лентяй.. я -ем мало. А варить 2 ложки каши около часа – это слишком
Очень все понравилось. Спасибо за свежую идею.
Вроде обыденное блюдо, но как красиво оформлена каша для любимых деток. Рецепт понравился, беру на заметку.