Знаете ли вы о том, что даже обычную кашу можно с легкостью превратить в главное блюдо обеденного стола? И для этого вовсе не обязательно придумывать к ней что-то из мяса или рыбки, мудреные салаты или изысканные соусы! Каша из риса и гречки Северная поможет вам убедиться в этом самим! Всего полтора часа вашего времени, и на столе уже будет красоваться волшебный чугунок с ароматной и очень вкусной кашей, которая придется по вкусу всем!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал
гречка – 1 ст.
свекла – 1 шт.
морковь – 2 шт.
грибы сухие – 30-40 г
сок лимонный – 1 ч. л.
масло подсолнечное – 2 ч. л.
соль – по вкусу
1. Рис перебрать, хорошо промыть в нескольких водах, подсушить и обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 4-х минут. Все те же действия повторить с гречкой.
2. Свеколку среднего размера и 2 небольших моркови почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупную терку в 2 отдельные тарелочки. Свеклу сбрызнуть лимонным соком.
3. Дно чугунного казана смазать подсолнечным маслом. Далее выложить ингредиенты слоями в следующем порядке: гречка, половина сушеных грибов, тертая свекла, рис, оставшиеся грибы, морковь. Залить все горячей водой так, чтобы жидкость покрывала кушанье примерно на 2 пальца и посолить по вкусу.
4. Накрыть казан крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
5. Когда блюдо будет готово, необходимо извлечь его из духового шкафа, добавить немного подсолнечного масла, хорошо перемешать, разложить в порционные тарелки и сразу же подать на стол. Угощайтесь на здоровье!
Думаю, вы обратили внимание на то, что в данном рецепте сушеные грибы не размачивают, а сразу кладут в блюдо. Объясняется это очень просто: во время приготовления вода смешается с морковно-свекольным соком, а грибы, пропитавшись данной смесью, становятся мягкими и очень вкусными. По желанию, в готовое блюдо можно добавить не подсолнечное, а сливочное масло. Также получается очень вкусно и сытно! Кроме всего, каждую порцию каши можно посыпать мелко нарубленной зеленью на свой вкус. А еще можно подать к каше Северной замечательный клюквенный морс!
Приятного аппетита вам и вашим родным!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 01.07.2014
Отправка данных
Очень вкусно! Я обожаю любые грибы в любом виде, а тут просто роскошь! Браво автору! Спасибо за такой простой и доступный рецепт!
И Вам спасибо, Татьяна!
Приятного аппетит Вам и Вашим родным! 
Интересное сочетание. Спасибо
Приятного аппетита, Алика! На здоровье!
Кашка да с грибочками – кто ж откажется :) И рис с гречкой люблю смешивать, еще и лучка туда поджаренного кинуть
Соглашусь с Вами, Елена: обжаренный золотистый лучок будет в этом блюде совсем не лишним
Приготовила кашу по Вашему рецепту. Получилось вкусно. Каша хорошо протомилась в духовке с овощами. Грибы я добавила свежие, вешенки. Спасибо
Рада, что каша пришлась Вам по вкусу, Алика! На здоровье!
Необычная каша, интересно попробовать.
Пробовала, это очень вкусно.
В таком сочетании я еще не готовила кашу. Но заманчиво! Свеклу бы я не стала добавлять, а вот от сушеных лесных грибов не отказалась бы. А добавила еще на свой вкус домашнее топленое масло.