Каша Дуэт из риса и гречки

Домашние рецепты » Каша » Гречневая каша
Рисовая каша

11 марта 2015

Рецепт рисово-гречневой каши Ну, как говорить о крупе и не сказать о каше – радости нашей? В моей семье одинаково любят как рис, так и гречку. А потому я частенько готовлю рисово-гречневую кашу по принципу каши «Дружба». Готовить такую кашу, назовем ее «Дуэтом», не сложнее любой другой каши, а вот вкус получается другим. Не знаю кому как, но мои едят ее с не меньшим аппетитом. К кашке можно, конечно же, добавить мяска, котлетку, сосиску или все то, что предпочитает каждый из вас. Блюдо это вкусное и сытное, и, к тому же, не требующее большого количества времени.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал

Чтобы приготовить кашу Дуэт из риса и гречки, вам понадобится:

рис – 1 ст.
гречка – 1 ст.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 150 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
вода – 4-6 ст.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) – по вкусу

Как приготовить кашу Дуэт из риса и гречки.

1. Перебрать крупы и хорошо их промыть.
2. Лук очистить и меленько (как угодно) нарезать.
3. В казанок (у меня специальный для каш с толстым дном) налить подсолнечное масло и обжарить нарезанный репчатый лук.
4. Высыпать в казанок с луком рис, помешать, залить 2 стаканами кипятка и поварить минут 5.
5. Засыпать гречку, добавить воды (кипятка) и варить до готовности круп. Воду подливать по мере необходимости.
6. Посолить и поперчить по вкусу (можно не перчить – на любителя). По ходу дам совет: если вы хотите, чтобы крупа – тот же рис — не разварился, нужно закладывать крупу в соленую воду.
А вот для получения разваренной каши солить необходимо в конце приготовления. Выбирать вам.
7. Когда крупы почти сварятся (пробую «на зуб», как говорится), положить сливочное масло (я больше люблю кашу с топленым маслом, можно заменить им сливочное масло) и плотно закрыть кашу крышкой. Можно поставить минут на 5 в духовку, а тому, кому лень, просто тепло её укрыть.

Всё. Посыпаем кашу рубленой зеленью (зеленый лучок у меня выращен на подоконнике). Если кому мало маслица, добавляем и его.

Очень вкусна такая кашка, если с лучком обжарить мелко порезанное мясное филе, я режу его соломкой. Но тогда кашу придётся варить подольше, так как сначала надо проварить мяско.