У нас в Узбекистане очень любят баранину. Я тоже, как настоящая узбечка, люблю блюда из ребрышек. Поэтому в арсенале есть несколько рецептов из бараньих ребрышек.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

ребрышки бараньи — 500-600 г
картошка — 500 г
заваренный черный чай — 1 ст.
масло подсолнечное
соль – по вкусу
специи (у меня зира) – по вкусу
петрушка
лук репчатый

1. Картошку моем и очищаем от кожуры. Если она крупная, то делим на 6-8 частей. Солим и оставляем на пять минут.
2. Бараньи ребрышки моем и делим каждое ребро на отдельные порции, солим.
3. В казан вливаем много масла, сначала жарим картошку, после ребрышки.
4. Когда масло остынет (для безопасности), в казане оставляем пару столовых ложек масла и кладем картошку с ребрышками. Заливаем заваренным черным чаем и посыпаем зирой, ставим на медленный огонь на 40 минут.

Блюдо готово.

Посыпаем по желанию свежей зеленью и нарезанным луком.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 26.07.2015