Очень интересный вариант приготовления картофеля. Да еще в этом рецепте огромный плюс в том, что время на приготовление затрачивается минимальное. Основную работу за вас делает духовой шкаф.

Картошка получается с румяной корочкой, мясо же, в свою очередь, не дает блюду стать сухим. На мой взгляд, это очень интересный рецепт для семейного ужина “на скорую руку”.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

картофель – 750 г
куриная грудка – 300 г
морковь – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
специи ( у меня паприка, мускатных орех, эстрагон, смесь перцев)
майонез – 2 ст. л.
томатная паста – 2 ст. л.
соль по вкусу

1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и замариновать на 5-10 минут в майонезе.
2. Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать кубиками.
3. Лук, перец и морковь измельчить привычным для вас способом. 

4. Соединить в одной посуде картофель, мясо, перец болгарский, морковь и лук, добавить специи, томатную пасту и соль. Перемешать.
5. Переложить картофель с остальными ингредиентами в рукав для запекания. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.
Подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!