Картошка с телятиной, овощами и утиными шкварками

Много существует рецептов приготовления картошки, и все они хороши. Каждая хозяйка использует приправы по своему вкусу. Это могут быть как свежие овощи, так и замороженные, а также всевозможные травки, которые придают аромат блюду. Хочу поделиться рецептом очень вкусной картошки с телятиной и утиными шкварками. Благодаря овощам блюдо получается ароматным, а шкварки делают его сочнее и нежнее. Как сделать утиные шкварки, смотрите тут. Готовим картошку с телятиной, овощами и утиными шкварками.

картофель – 1 кг
телятина – 500 г
перец болгарский – 1,5 шт.
шкварки утиные – 2 ст.л.
лист лавровый – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Картошка с телятиной, овощами и утиными шкварками

Моем и чистим все продукты. На дно кастрюли выкладываем нарезанный полукольцами лук и нарезанную крупным кубиком морковь. На овощи выкладываем нарезанное небольшими кусочками мясо и нарезанный мелко перчик. У меня был замороженный разноцветный с зеленью. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на маленьком огне. Мясо и овощи пускают сок, так что воды доливать не стоит. Пусть тушится до готовности мяса (минут 40 под крышкой).

Шаг № 2:

Когда мясо будет готово, добавим нарезанный на 4-6 частей картофель, утиные шкварки, лавровый лист, соль и перец. Хорошо перемешаем и оставим тушить еще на 30-40 минут на маленьком огне.

Шаг № 3:

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью. Подаем картошку с телятиной, овощами и утиными шкварками к столу горячей.

Приятного аппетита с картошкой с телятиной, овощами и утиными шкварками!!!

Распечатать