Этот рецепт родился из картофеля по-французски. Все хорошо, но мне не нравилось большое количество майонеза в этом блюде. Попыток и экспериментов было много, пока, наконец, не родился предлагаемый вам вариант. Еще ведь и всем членам семьи надо было угодить.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

картофель — 700-800 г
фарш — 600-700 г
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2-3 дольки
орех мускатный — щепотка
сумах — 1,2 ч.л.
хмели-сунели — 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сливки (20%) — 150-200 мл

Картошку отварить до полуготовности. Можно сделать это в мундире и потом почистить, а можно варить сразу очищеной. Солить картошку не надо. Остудить.
В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, специи, соль, хорошо перемешать.
В противень с высокими бортами или в форму для запекания выложить половину фарша, разровнять. Сверху уложить картофель, нарезанный кружочками в 7-10 мм толщиной. Посолить и поперчить. Выложить еще один слой фарша, потом оставшуюся картошку, еще раз посолить и поперчить.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. За 20 минут до готовности влить сливки. Их количество зависит от того, сколько их поместится в форму — я заливаю не доверху, а так, чтобы сливки были немного ниже верхнего слоя картошки. При желании в это же время можно посыпать блюдо тертым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 1.12.2015