Лето — витаминный сезон: фрукты, овощи, ягоды, зелень! Они очень полезны, но не все хорошо воспринимаются желудком, особенно овощи. Решить эту проблему помогает термическая обработка овощей, которая при правильном подходе не только не разрушает полезные вещества, но и позволяет им легко усваиваться. Кроме того, из овощей можно приготовить множество вкусных блюд, которые с удовольствием будут есть дети, не любящие овощи. Большинство овощей незаменимы для тех, кто летом решил сделать свою фигуру более стройной, так как содержат мало калорий и позволяют отказаться от жестких диет. Приведенное блюдо не только очень полезно, но и сытно, так как содержит мясо.

Чтобы приготовить картошку с овощами в мультиварке, вам понадобится:

картошка — 4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
вырезка свиная — 0,7 кг
кабачок — 1 шт.
помидор — 2 шт.
морковь — 2 шт.
перец молотый черный — по вкусу
соль — по вкусу

Как приготовить картошку с овощами в мультиварке:

1. Промываем мясо под струей воды, обсушиваем салфеткой и нарезаем кубиками среднего размера.
2. Наливаем немного растительного масла в чашу мультиварки, выкладываем в нее мясо и выставляем режим «Жарка — Мясо». Мясо прожариваем до тех пор, пока оно не станет румяным.
3. Промываем и чистим лук, нарезаем его кубиками среднего размера.
4. Моем и очищаем от кожуры кабачок. Если в кабачке есть жесткие и крупные семена, то удаляем и их, после чего нарезаем овощ небольшими кубиками.
5. Чистим, моем морковь, мелко ее нарезаем (можно натереть на крупной терке).
6. Промываем помидоры, делаем на кожице несколько надрезом, после чего обдаем их кипятком. После этого легко снимаем кожицу и нарезаем томаты маленькими кубиками. Следите, чтобы кубики не раздавились во время нарезки.
7. Подготовленные овощи выкладываем в чашу мультиварки к мясу и заливаем их 100 мл воды. Если хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, замените воду бульоном.
8. Выбираем режим «Варка на пару» и готовим в течение 10 минут.

Готовое блюдо можно украсить зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Подавать на стол горячим.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная