Картошка с грибами, пожалуй, самое популярное сочетание в русской кухне. В старину ее готовили в русской печи, а сегодня чаще всего на сковородке или в духовке. Если у вас есть порционные горшочки, то картошку с грибами в духовке можно приготовить в них, будет очень вкусно. В зависимости от вида грибов блюдо будет иметь иной вкусовой оттенок.

Самый популярный и доступный вид грибов – это, конечно же, шампиньоны, которые в свежем или замороженном виде продаются в любом супермаркете. Если у вас в морозилке будет припасен пакет замороженных шампиньонов, то проблем с вкусным ужином никогда не возникнет – их даже не нужно будет размораживать, просто выложить на сковородку и обжарить. Ну, а картошка, думается, найдется в каждом доме. Трудно себе представить, что «картофельные бунты» в России происходили еще в 19 веке! Вот что бывает, когда люди не умеют правильно готовить картошку. Но с нами такого не случится, ведь у нас есть рецепт картошки с грибами в духовке и еще множество вкусных рецептов на сайте 1001eda.com.

Картошка с грибами в духовке – отличный вариант для вкусного и сытного ужина, как и паста с куриным филе. Но если вы заботитесь о своей фигуре, то можно приготовить что-то не менее вкусное, но менее калорийное, например, овощное рагу с баклажанами или ужин из духовки Овощной хоровод.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

картофель – 6 шт.
лук репчатый – 3 шт.
грибы – 500 г
сметана – 1 ст.
сыр голландский – 150 г
масло сливочное – 50 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Грибы промыть, при необходимости почистить и мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до полуготовности. Слегка посолить и поперчить по вкусу.
2. Картошку и лук очистить, картофелины нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить кружочки картофеля в два слоя. Посолить (с учетом того, что грибы тоже солили) и посыпать сверху полукольцами репчатого лука.
4. Грибы равномерным слоем выложить поверх картошки и лука, все залить сметаной.
5. Посыпать голландским сыром, натертым на мелкой терке, и на 40 минут поставить запекаться в духовку, заранее разогретую до 200°C.
Подавать как самостоятельное блюдо с овощным салатом или в качестве гарнира к мясным блюдам.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОШКА С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 20.02.2015