Рецепт прост в исполнении и далеко не новинка. Картошку с грибами любят многие и готовят с удовольствием. Вот и мой вариант этого замечательного рецепта.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г

грибы лисички – 200-300 г (в зависимости от количества порций)
картофель – 800-1000 г
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 1 шт.
соль, перец, специи – по вкусу
масло растительное – 3-4 ст.л.

Грибы замочить в воде на 20 минут (если собирались в лесу), так как в них может быть песок. Если магазинные, то просто промыть. В сковороду налить растительное масло, примерно 1-2 ст.л., положить мелко нарезанный чеснок и лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать до появления румяной корочки на луке при умеренном огне. Сверху положить грибы и обжаривать, переворачивая, до готовности. Пока грибы жарятся, очистить картофель и нарезать произвольно (у меня нарезано соломкой). Выложить жареные грибы в отдельную посуду. В ту же сковороду, где жарились грибы, налить остатки растительного масла, прогреть и выложить картофель. Посолить, поперчить, добавить приправу для картофеля (по желанию). Жарить при закрытой крышке на среднем огне до готовности, регулярно перемешивая. После сверху картофеля положить грибы, еще раз перемешать и выключить. Выложить на тарелку, сверху посыпать свежей зеленью. Украсить свежими огурцами, помидором, томатами черри, консервированным зеленым горошком, консервированной кукурузой, листьями салата.

Готовая картошечка.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 19.07.2015