Часто готовлю картофельные котлеты, в моей семье их любят. А потом решила приготовить с грибами, и мне понравилось. Вот приготовила второй раз и решила поделиться рецептом с вами.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

картофель — 4 шт.
грибы (у меня замороженные маслята) — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль — по вкусу
сухари панировочные — 5-6 ст.л.
масло растительное

Картофель вымыть и отварить “в мундирах”. Пока картофель будет остывать, берем грибы, размораживаем если замороженные, и мелко крошим. Дальше обжариваем их до готовности на растительном масле. Потом берем лук чистим, моем и мелко нарезаем, и тоже обжариваем отдельно.
Затем очистить картофель и размять.
В картофель добавить яйцо, соль, приправу, обжаренные грибы и лук. Все очень хорошо вымешать, чтобы получилась однородная масса. Слепить из фарша котлетки небольшого размера.
Обвалять каждую котлетку в панировочных сухарях.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до коричневой хрустящей корочки. Выложить готовые котлеты на блюдо. В качестве дополнения подать к котлетам сметану и свежие овощи.
Небольшой совет: гораздо легче будет лепить котлеты, если руки слегка смазать растительным маслом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 14.08.2015