Картофельный пирог в мультиварке

Сейчас лето, пора, когда все мысли о предстоящем отпуске, отдыхе, планах на выходных… Мысли у всех разные, но желания проводить время на кухне среди них нет точно. Самое время приготовить что-то достаточно простое, но в то же время сытное и вкусное. Сейчас сезон молодой картошки: отварная картошечка со сливочным маслом и укропом просто потрясающая, но хочется чего-то более интересного и необычного. Картофельный пирог – это отличный выбор: он и готовится быстро, и сытный, и вкусный, и выглядит очень красиво, настолько красиво, что иногда его и есть жалко. Это рецепт я для себя открыла весной, когда произошла неприятность с картошкой. Мама по привычке настояла на том, чтобы снова заготавливать картошку на зиму, а весной обнаружилось, что все «запасы» пострадали от мороза. Часть овощей пришлось выбросить, а из оставшихся я решила что-то быстренько приготовить. Картофельный пирог мне понравился настолько, теперь мне не нужно ждать ЧП, чтобы его приготовить. На его приготовление уходит в среднем полтора часа, присутствовать на кухне в это время не нужно постоянно, что очень удобно.

Чтобы приготовить картофельный пирог в мультиварке, вам понадобится:

картофель – 8 шт.
яйца куриные – 2 шт.
молоко коровье – 150 мл
масло сливочное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
свинина – 350 г
перец – по вкусу
лук репчатый

Как приготовить картофельный пирог в мультиварке:

1. Начинаем с приготовления картофеля, для этого его чистим и варим в мультиварке на пару в течение получаса. По вкусу добавляем соль.
2. Теперь начинаем мять картофель в отдельной посуде. Предварительно разогреваем молоко и вливаем его во время приготовления, добавляем масло. После к картофелю добавляем 2 куриных сырых яйца и все тщательно перемешиваем. Это будет наша будущая основа.
3. Теперь пропускаем через мясорубку мясо свинины и заранее почищенный репчатый лук. По вкусу добавляем перец и соль.
4. В чашу мультиварки выкладываем половину картофеля и разравниваем поверхность.
5. Далее кладем мясной фарш, и сверху все закрываем оставшимся пюре.
6. Поверхность пирога смазываем сырым яйцом.
7. Ставим мультиварку в режим «выпечка» и готовим пирог около 50 минут.
8. Теперь режем его на равные кусочки и смазываем сметанкой.

Приятного аппетита!