Картофельные шарики в грибо-овощной заливке

Картофельные шарики в грибо-овощной заливке: рецепт с пошаговым фото

Сезон грибов открыт. Несомненно, первым блюдом, открывшим грибной сезон, является жареный картофель с грибами. Это простое, но безумно вкусное блюдо любят практически все. Но это блюдо можно с легкостью превратить в еще более вкусное и праздничное, а также оригинальное в подаче, и тем самым удивить и порадовать гостей. Готовим картофельные шарики в грибо-овощной заливке!

картофель – 3 шт.
грибы (подосиновики, белые) – 300 г
кабачок – 1 шт.
помидор – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
мука – 2 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

С картофелин снимаем кожицу, разрезаем их на четыре части, чтобы быстрее сварились, варим в подсоленной воде. Сливаем отвар, делаем пюре, остужаем.

Шаг № 2:

Грибы моем, чистим, режем на дольки, отвариваем в подсоленной воде в течение 25 минут.

Шаг № 3:

Лук и чеснок мелко режем. Обжариваем их на растительном масле.

Шаг № 4:

Добавляем грибочки, немного их жарим, чтобы выпарилась лишняя жидкость, а овощи зарумянились.

Шаг № 5:

Добавляем почищенные и мелко нарезанные кабачок и помидор.

Шаг № 6:

Солим, перчим по вкусу, заливаем водой и начинаем тушить на медленном огне до полной готовности овощей и загустения бульона.

Шаг № 7:

Тем временем руками делаем из картофельного пюре шарики, обваливаем их в муке.

Шаг № 8:

Запекаем их до румяности на подсолнечном масле в духовке.

Шаг № 9:

В форму выкладываем картофельные шарики, заливаем их соусом из грибов и овощей. Отправляем в духовку на 15 минут, чтобы получилось что-то вроде запеканки, но соус не должен полностью выпариться, блюдо должно быть сочным, а бульон – густым.

Шаг № 10:

Все готово. Получается очень вкусно, а готовится просто. Картофельные шарики в грибо-овощной заливке питательные и в то же время легкие.

Приятного аппетита с картофельными шариками в грибо-овощной заливке!

https://www.1001eda.com/kartofelnye-shariki-v-gribno-ovoshhnoj-zalivke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать