Личные впечатления о рецепте:
Сезон грибов открыт. Несомненно, первым блюдом, открывшим грибной сезон, является жареный картофель с грибами. Это простое, но безумно вкусное блюдо любят практически все. Но это блюдо можно с легкостью превратить в еще более вкусное и праздничное, а также оригинальное в подаче, и тем самым удивить и порадовать гостей. Готовим картофельные шарики в грибо-овощной заливке!
Чтобы приготовить картофельные шарики в грибо-овощной заливке, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 3 шт.
- грибы (подосиновики, белые) – 300 г
- кабачок – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- мука – 2 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить картофельные шарики в грибо-овощной заливке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
С картофелин снимаем кожицу, разрезаем их на четыре части, чтобы быстрее сварились, варим в подсоленной воде. Сливаем отвар, делаем пюре, остужаем.
Шаг № 2:
Грибы моем, чистим, режем на дольки, отвариваем в подсоленной воде в течение 25 минут.
Шаг № 3:
Лук и чеснок мелко режем. Обжариваем их на растительном масле.
Шаг № 4:
Добавляем грибочки, немного их жарим, чтобы выпарилась лишняя жидкость, а овощи зарумянились.
Шаг № 5:
Добавляем почищенные и мелко нарезанные кабачок и помидор.
Шаг № 6:
Солим, перчим по вкусу, заливаем водой и начинаем тушить на медленном огне до полной готовности овощей и загустения бульона.
Шаг № 7:
Тем временем руками делаем из картофельного пюре шарики, обваливаем их в муке.
Шаг № 8:
Запекаем их до румяности на подсолнечном масле в духовке.
Шаг № 9:
В форму выкладываем картофельные шарики, заливаем их соусом из грибов и овощей. Отправляем в духовку на 15 минут, чтобы получилось что-то вроде запеканки, но соус не должен полностью выпариться, блюдо должно быть сочным, а бульон – густым.
Шаг № 10:
Все готово. Получается очень вкусно, а готовится просто. Картофельные шарики в грибо-овощной заливке питательные и в то же время легкие.
Приятного аппетита с картофельными шариками в грибо-овощной заливке!
Отправка данных
Пальчики оближешь. Вкуснятина
Замечательный рецепт, обязательно воспользуюсь.
Отличный рецепт, попробую приготовить.
Получается очень сытно, и ещё полезно
Классная идея, обязательно приготовлю.
Выглядит очень аппетитно, сегодня попробую сделать