В комментарии к рецепту шанежек с картофелем Екатерины, в предисловии к которому она написала, что мои слова натолкнули ее на мысль приготовить эту вкусную выпечку, я указала, что тоже испекла в выходные картофельные шанежки. Но так как мой рецепт, а вернее это рецепт моей бабушки, который мне очень нравится нежным вкусом и ароматом топленого масла этой выпечки, несколько отличается от рецепта Екатерины, я решила им тоже поделиться с читателями. Делюсь рецептом. Надеюсь, он придется вам по вкусу.

ТЕСТО:
мука – 600 г
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 150 г
молоко – 250 мл
сахар – 2 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи – 1,5 ч.л.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ:
картофель – 5 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана – 150 мл
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
масло топленое – 50 г

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Безумно вкусны горячие шаньги с холодным молочком. А благодаря топленому маслицу шанежки получаются особенно ароматными и мягкими. Сложно отказаться от второй, третей шанежки, попробовав одну. Эти шанежки можно подогреть на следующий день в микроволновой печи, и они снова станут как свежеиспеченные.