Картофельные рулетики с фаршем
Картофельные рулетики с фаршем – один из вариантов сытного и вкусного ужина. Чем-то напоминают зразы картофельные, но формовка немного отличается. Начинку можно легко варьировать по своему вкусу, добавляя грибы, зелень, овощи, сыр…
картофель – 7-8 шт.
фарш свиной – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
мука – 3-4 ст. л.
горчица – 1 ст.л.
вода – 2 ст л
соль – по вкусу
специи – по вкусу
масло растительное
Количество порций: 6-8
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Картофель вымыть, отварить в кожуре. Охладить, почистить.
Шаг № 2:
Измельчить картофель (натереть на терку либо прокрутить в мясорубке), добавить яйца, соль, специи, муку. Перемешать. Муку добавляйте по одной столовой ложке, постоянно перемешивая. Следите, чтобы тесто не стало сильно крутым и плотным.
Шаг № 3:
В фарш добавить обжаренный лук. Посолить, добавить специи, горчицу и 2 ст.л. воды. Перемешать.
Шаг № 4:
На присыпанной мукой поверхности сделать лепешку из картофельного теста.
Шаг № 5:
На краешек выложить столовую ложку фарша.
Шаг № 6:
Скатать рулетик. Края можно слегка подровнять ножом.
Шаг № 7:
Обжарить каждый рулетик на растительном масле, слегка, до золотистой корочки.
Шаг № 8:
Выложить обжаренные рулетики в форму для запекания.
Шаг № 9:
Запекать картофельные рулетики с фаршем при 200 градусах 25-30 минут. При подаче можно слегка присыпать сыром или зеленью.
Приятного аппетита с картофельными рулетиками с фаршем!
https://www.1001eda.com/kartofelnye-ruletiki-s-farshem-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!