Личные впечатления о рецепте:
Картофельные рулетики с фаршем – один из вариантов сытного и вкусного ужина. Чем-то напоминают зразы картофельные, но формовка немного отличается. Начинку можно легко варьировать по своему вкусу, добавляя грибы, зелень, овощи, сыр…
Чтобы приготовить картофельные рулетики с фаршем, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 7-8 шт.
- фарш свиной – 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- яйцо – 2 шт.
- мука – 3-4 ст. л.
- горчица – 1 ст.л.
- вода – 2 ст л
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- масло растительное
Количество порций: 6-8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить картофельные рулетики с фаршем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофель вымыть, отварить в кожуре. Охладить, почистить.
Шаг № 2:
Измельчить картофель (натереть на терку либо прокрутить в мясорубке), добавить яйца, соль, специи, муку. Перемешать. Муку добавляйте по одной столовой ложке, постоянно перемешивая. Следите, чтобы тесто не стало сильно крутым и плотным.
Шаг № 3:
В фарш добавить обжаренный лук. Посолить, добавить специи, горчицу и 2 ст.л. воды. Перемешать.
Шаг № 4:
На присыпанной мукой поверхности сделать лепешку из картофельного теста.
Шаг № 5:
На краешек выложить столовую ложку фарша.
Шаг № 6:
Скатать рулетик. Края можно слегка подровнять ножом.
Шаг № 7:
Обжарить каждый рулетик на растительном масле, слегка, до золотистой корочки.
Шаг № 8:
Выложить обжаренные рулетики в форму для запекания.
Шаг № 9:
Запекать картофельные рулетики с фаршем при 200 градусах 25-30 минут. При подаче можно слегка присыпать сыром или зеленью.
Приятного аппетита с картофельными рулетиками с фаршем!
Отправка данных
Самое идеальное сочетание: картофель и мясо, А подача делает блюдо особенно оригинальным и вкусным.
Вкусненько. Делаю картофельные рулетики и запекаю под сыром в духовке.
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую.
Красиво и вкусно. В картофельные рулетики я еще и грибы жареные добавляю. Не менее вкусно.
Прекрасная идея для рулетиков, класс.
Такое блюдо делала с фаршем из горбуши и жаренным луком. Тоже очень вкусно. А с мясом -классика жанра! Отлично!