Отличная закуска может получиться из привычных и любимых продуктов, если их необычно подать. Например, любимые многими картофель с грибами, приготовленными как роллы, понравятся вашим гостям вдвойне.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

картофель – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
грибы (лесные) – 200 г
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
специи – по вкусу
зелень – щепотка
масло растительное

Морковь моем, чистим, трем на терке. Лук мелко шинкуем. Грибы промываем, режем и обжариваем на растительном масле с добавлением тертой морковки и мелко нарезанного лука, добавляем соль, черный молотый перец, специи по вкусу.
Тем временем отвариваем картофель на пюре. В готовое пюре добавляем сметану, соль, специи – по вкусу.
Формируем из остывшего пюре пластинку, в которую заворачиваем овощно-грибную начинку, заворачиваем как роллы. Украшаем свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 28.01.2016