Новый Год и Рождество — это волшебные праздники, которые любят и дети, и взрослые, и, конечно же, каждой хозяйке хочется приготовить на праздничный стол вкусное, красивое блюдо, которое все будут помнить целый год. Вот я хочу предложить вам одно из таких блюд, оно соответствует всем критериям новогоднего стола.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

 
яйцо — 1 шт.
сметана — 200 г
мука — 400 г
молоко — 50 мл
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
дрожжи сухие — 7 г
для начинки:
картофель — 350 г
масло сливочное — 70 г
соль — по вкусу
укроп — 1 пучок
кунжут
мак
желток- 1 шт.

 

Начинаем с приготовления теста, для этого первым делом в теплое молоко добавляем дрожжи, по 1 столовой ложке сахара и муки, перемешиваем, ставим в теплое место до образования “шапочки”.

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью, добавляем сметану и еще раз взбиваем. Полученную массу соединяем с дрожжевой, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место где-то на час.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Картофель очищаем и отвариваем до готовности.

Воду сливаем, добавляем к картофелю измельченный укроп, сливочное масло, соль

и измельчаем до однородной массы с помощью толкушки.

Тесто разделяем на кусочки, размером с два грецких ореха.

Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра.

В центр лепешки кладем картофельную начинку,

края теста собираем над начинкой и защипываем.

Переворачиваем колобок и ладошкой немного расплющиваем его,

а затем нарезаем на сегменты, как показано на фото,

каждый сегмент разворачиваем.

Пирожки-снежинки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки,

пирожки смазываем слегка взбитым желтком, а центр посыпаем маком и кунжутом.

Пирожки оставляем на 15-20 минут в теплом месте, а затем выпекаем при температуре 190 градусов 15-20 минут.

Такие пирожки станут украшением вашего новогоднего или Рождественского стола!

Приятного аппетита! С Новым Годом и Рождеством!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 13.01.2016