Картофельные котлеты с яйцом

Сегодня хочу поведать вам о том, насколько отменными получаются  котлеты из картофеля, которые абсолютно не уступают мясным.
Для пикантности вы можете добавить различные специи, приправы, обжаренные морковь и лук, зелень. Все эти дополнительные ингредиенты помогут сделать вкус котлет еще богаче. Можно также сообразить котлеты с какой-либо начинкой – мясной, овощной, грибной, сливочной, рыбной, сырной. Включайте свою фантазию!
Вы можете приготовить, к примеру, картофельные котлеты с солеными грибами. Также рекомендую приготовить вам картофельные котлеты с рыбой, рыбу для таких котлет вы можете брать на свой вкус – как отварную, так и запеченную.
Смею заметить, что немаловажным в таких котлетах является их подача. Очень вкусными они будут в сочетании с соусом, например, со сливочно-чесночным соусом.
Я, в свою очередь, спешу поделиться с вами еще одним вариантом картофельных котлет – с вареным яйцом. Котлеты, достойные вашего внимания!

Чтобы приготовить картофельные котлеты с яйцом, вам понадобится:

картофель – 3-4 шт.
яйца – 3 шт.
сметана – 1 ст.л.
лук зеленый – 0,5 пучка
соль
перец черный молотый
сливочное масло – 20 г

Как приготовить картофельные котлеты с яйцом:

1. В первую очередь очищаем картофель и ополаскиваем его под водой. Нарезаем маленькими кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем готовим из него пюре.
2. Два яйца отвариваем вкрутую, затем отправляем в холодную воду и очищаем от скорлупы. Нарезаем кубиками.
3. Зеленый лук промываем под водой, обсушиваем и измельчаем.
4. Соединяем в миске подготовленные вареные яйца с зеленым луком.
5. В миску с картофельным пюре добавляем яйца с луком. Затем вбиваем яйцо и добавляем сметану. Перчим и солим по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
6. Далее формируем котлеты желаемой формы.
7. Затем обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на разогретую сковороду.
8. Котлеты обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!