Я вот сейчас пыталась вспомнить какое-то блюдо с сырной начинкой, но, поскольку настроена на «котлетную» волну, то не вспомнила ничего другого, кроме массы вариантов приготовления разных котлеток с сыром. Вот, к примеру, домашние котлеты с сыром: рецепт с пошаговым фото. Это вам не обычные мясные котлеты, а вкуснейшее блюдо, которое покорило меня своим вкусом с первого раза. Или печеночные котлеты с сыром,  я печенку не очень люблю, но вот с сыром – это же другое дело! Рекомендую попробовать и те, и другие.

Но сегодня я расскажу вам еще один, более простой как в приготовлении, так и по составу рецепт приготовления картофельных котлеток. Вроде все просто, обыденно, я бы сказала, но по вкусу настолько необычно, что просто объеденье. Так что  если хочется чего-то и простого, и в то же время необычного, то вот вам как раз и идея. Желаю вам удачи в кулинарном искусстве, и готовьте с удовольствием.

Чтобы приготовить картофельные котлеты с сырной начинкой, вам понадобится:

картофель — 5 шт.
яйца — 2 шт.
сыр — 100 г
мука — 3 ст.л.
панировочные сухари – 150 г
растительное масло – 1 ст.
соль
перец
специи

Как приготовить картофельные котлеты с сырной начинкой:

1. Картошку тщательным образом обмываем и отвариваем в мундире до состояния готовности. В зависимости от ее размера  на это уйдет от 20 до 30 минут. С готового картофеля сливаем воду, и когда тот немного остынет, очищаем и натираем на мелкой терке.
2. Добавляем к картофелю яйца, специи и соль. Перемешиваем до однородного состояния.
3. Далее добавляем муку и опять перемешиваем. Картофельная масса получится довольно вязкой и будет липнуть к рукам.
4. Сыр нарезаем на небольшие кусочки.
5. Далее поступаем следующим образом. С помощью столовой ложки набираем фарш и формируем пласт, в центр которого кладем кусочек сыра и формируем котлету. Хорошо скрепляем края и панируем в сухарях.
6. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты до румяной корочки с обеих сторон.
7. Складываем на блюдо и в горячем виде подаем к столу.

Приятного аппетита!