Сначала я думала, что рецепт картофельных котлет с сосисками придуман лично мной. Открываю с утра холодильник и от мысли, что бы такое приготовить, уже разрывается голова. Себе еще можно в чем-то отказать, чего-то приготовить полегче да попроще, а вот когда в доме малышня, начинаешь думать. Чаще всего я делаю это на сон грядущий, так и засыпаю с мыслями о еде.

А тут что-то меня отвлекло, и всю ответственность момента я осознала ближе к обеду, когда уже все давно позавтракали. Смотрю – есть сосиски, сразу вспомнила, какой вкусной получилась солянка из капусты с сосисками, и пришла мне в голову гениальная идея. Это потом я уже поняла, что первой она пришла не мне, ну да какая разница. Что ж, разу уж все мы здесь сегодня собрались, то и начнем ознакомление с простым, но очень вкусным блюдом. Кстати, такие “котлетки с сюрпризом” очень понравились моим маленьким домочадцам, и я уверена, что мне предстоит их готовить еще не один раз. И вам я желаю того же: чтобы и вкусные блюда на столе, и довольные детишки.

Чтобы приготовить картофельные котлеты с сосисками, вам понадобится:

картофель – 6 шт.
сосиски – 7 шт.
лук – 2 шт.
яйца – 2 шт.
лавровый лист
мука
соль
перец
растительное масло
черный перец
красный перец

Как приготовить картофельные котлеты с сосисками:

1. Очищаем от кожуры картофель и до готовности отвариваем в слегка подсоленной воде с лавровым листом. Далее остуживаем и натираем на мелкой терке.
2. Измельченный лук на разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем до прозрачности и добавляем к картофелю.
3. Вбиваем к общей массе яйца и по вкусу солим. Присыпаем черным и красным перцем. Хорошо все перемешиваем до однородности.
4. Сосиски очищаем и лишь слегка обжариваем на сковородке.
5. Берем небольшое количество картофельного пюре и делаем лепешку. Сверху выкладываем сосиску и, слегка придавив, формируем котлету так, чтобы сосиска оставалась внутри. Панируем каждую котлету в муке.
6. В небольшом количестве масла обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.
7. Перекладываем готовые котлеты на блюдо.

К столу подаем с любимыми соусами или солениями.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СОСИСКАМИ

Приятного аппетита!