Картофельные драники с грибами

Картофельные драники с грибами: рецепт с пошаговым фото

Такое блюдо как драники является любимым многими, наша семья – не исключение. Легкий наш ужин, дополненный салатиком из свежих овощей, нередко состоит из картофельных драников. Я пробовала готовить картофельные драники с разными добавками: с зеленью, морковкой, салом, беконом. А сегодня у нас на ужин картофельные драники с грибочками. Очень вкусно, так сказать, а-ля жареный картофель с грибами.

картофель – 3 шт.
грибы (лесные) – 100 г
яйцо – 1 шт.
мука – 3 ст.л.
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
масло подсолнечное
майонез

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Грибы моем, режем на кусочки, отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Это занимает около 30 минут. Сливаем воду, откидываем грибочки на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Картофель чистим, трем на терке. Отжимаем лишний сок (я даже промываю, чтобы смыть крахмал, но так делать не обязательно).
В картофель добавляем грибочки, соль, перец, разбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем муку, вымешиваем в однородную массу.
На разогретое на сковороде растительное масло столовой ложкой выкладываем картофельную массу, формируя маленькие оладушки. Жарим их с обеих сторон до румяности.

Шаг № 2:

Подаем с майонезом или другим соусом по желанию.
Таким блюдом может побаловаться сейчас практически каждый желающий, все ингредиенты доступны. Если нет возможности пойти в лес для самостоятельного сбора грибочков, то их можно с легкостью найти в супермаркете. Лесные грибы можно заменить шампиньонами.

Картофельные драники с грибами

Приятного аппетита с картофельными драниками с грибами!

Распечатать