Картофельные драники по-белорусски

Картофельные драники по-белорусскиОтличие белорусских картофельных драников от любых других состоит в том, что их трут на самую мелкую круглую терку. И для их приготовления используют лишь картофель и лук. Никаких яиц, никакой муки.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

Чтобы приготовить картофельные драники по-белорусски, вам понадобится:
 
картофель – 900 г
лук репчатый – 200 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное
сметана
Как приготовить картофельные драники по-белорусски.

 

Картофель и лук трем на мелкую терку. С помощью марли в отдельную кастрюлю отжимаем всю жидкость.  Если марли нет — можно использовать сито.

Картофельные драники по-белорусски

Прижимаем массу лопаткой.

Картофельные драники по-белорусски

Массу возвращаем в чистую миску и ждем, пока осядет крахмал в жидкости. Жидкость аккуратно сливаем, а крахмал кладем к картофельной массе.

Картофельные драники по-белорусски

Солим и перчим по вкусу.

Картофельные драники по-белорусски

Жарим на раскаленном масле, выкладывая по 1 ст.л. массы, до золотистого цвета.

Картофельные драники по-белорусски

Картофельные драники по-белорусски

Подаем со сметаной.

Картофельные драники по-белорусски

Если драник наколоть на вилку — он держит форму. А все, что принимает форму тарелки — это не драники, а картофельные оладьи.

Картофельные драники по-белорусски

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.10.2015

https://www.1001eda.com/kartofelnye-draniki-po-belorusski-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!