Картофельные деруны с пюре из свежей клубники
Драники на сладкое? Обязательно подайте их с клубничным пюре и густым жирным йогуртом с кислинкой. Попробуйте, это необычно, но стоит того!
картофель – 800 г
яйца – 2 шт.
сахар ванильный – 1 уп.
клубника – 500 г
сахар – 30-40 г
лимон – 0,5 шт.
йогурт – 200 г
масло подсолнечное
соль – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Картофель натереть на мелкой терке. Приправить солью и смешать с яйцами. Растительное масло разогреть и поджарить картофельные деруны с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг № 2:
Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, тут же слегка пересыпав смесью сахара и ванилина.
Шаг № 3:
Далее готовим клубничное пюре. Ягоды перебрать и помыть. 150 г ягод измельчить, добавить сахар, лимонный сок и натертую цедруру. Проварить 5 минут, охладить. Оставшуюся клубнику нарезать в виде кубиков или на 4 части и перемешать с пюре.
Шаг № 4:
При подаче выложить деруны на сервировочное блюдо и сверху залить йогуртом и клубничным пюре.
Всем приятного аппетита и прекрасного настроения!
https://www.1001eda.com/kartofelnye-deruny-s-pyure-iz-svezhej-klubniki © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!