Это очень простое и вкусное блюдо можно с большой уверенностью отнести к «экономнейшему» ужину. А если ещё с любимым салатиком, так большего и не надо. Справится же с ним любая из хозяек.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

 
картофель – 300-400 г
перец болгарский – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное — 50 г
молоко – 100-150 мл
масло подсолнечное
соль – по вкусу
чеснок – по вкусу
зелень – по вкусу

 

1. Картофель помыть. Нарезать. Луковицу очистить и нарезать. Положить всё в кастрюльку, залить водой и варить до готовности картофеля.

2. Пока варится картофель, перец помыть. Обсушить салфетками. Крупный перец разрезать вдоль на 2 части по хвостику, не удаляя его, семена удалить. Обжарить на растительном масле.
3. Картофель помять (лишнюю воду слить), добавив горячее молоко и масло. Посолить.

4. Горячее пюре выложить в тарелку и обложить перцем. Можно присыпать вашей любимой зеленью и добавить немного измельченного чесночка.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 10.11.2015