Картофельное пюре с грибами - Горячие блюда от 1001 ЕДА

Картофельное пюре с грибами по-новому

Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото

В нашей семье картофель на столе – частый гость. Особенно мы любим картофельное пюре. Старший сынок, мне кажется, ел бы его хоть каждый день.
Готовя в очередной раз картофельное пюре, решила преподнести на стол его по-новому, с грибами. Младший сынок грибы у нас еще не ест, а старший их обожает. Потому блюдо пришлось ему по вкусу на все 100. Может, и вы воспользуетесь идеей!?

картофель – 3 шт.
молоко – 50 мл
масло сливочное – 5 г
соль
перец черный молотый
лист лавровый
грибы вешенки
масло подсолнечное
лук репчатый – 0,5 шт.
морковь по-корейски
сметана – 3 ст.л.
петрушка

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Подготовьте продукты для блюда.

Шаг № 2:

Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте небольшими кусочками (кубиками). Отправьте в ковшик (кастрюлю) и залейте водой. Отправьте на огонь и варите после закипания в течение 20 минут (или до готовности, картофель ведь разный и может вариться разное время). Не забудьте посолить и поперчить, также я добавляю лавровый лист.

Шаг № 3:

Когда картофель сварится, слейте полностью воду (навар), достаньте лавровый лист. Добавьте кусочек сливочного масла, молоко и потолките ее. Затем я взбиваю пюре еще венчиком. Молока много не добавляйте, чтобы не было слишком жидко.

Шаг № 4:

Тем временем можно заняться грибами. Вымойте их и нарежьте соломкой.

Шаг № 5:

Лук очистите от шелухи, промойте под водой и нарежьте кубиками.

Шаг № 6:

Отправьте на огонь сковороду с подсолнечным маслом, разогрейте. Жарьте лук с грибами в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавьте морковь по-корейски и сметану. Посолите по вкусу. Потушите до готовности грибов.

Шаг № 7:

Снимите сковороду с огня, грибы переложите на тарелку.

Шаг № 8:

Далее нам понадобятся кулинарные кольца.
Поставьте кольцо на тарелку и выложите в кольцо остывшее картофельное пюре. Плотно утрамбуйте.

Шаг № 9:

Посредине сделайте небольшое углубление и выложите туда остывшие грибы с овощами.

Шаг № 10:

Распределите картофельное пюре и грибы по трем кольцам.

Шаг № 11:

Аккуратно освободите от колец и украсьте петрушкой по желанию.

Шаг № 12:

Подавайте на блюде.

Также мне понравилась идея оформления оливье в виде роллов Оливье.
Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/kartofelnoe-pyure-s-gribami-po-novomu-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать