Не знаю, кто как, а я могу есть картофельное пюре хоть каждый день. Испортить его практически невозможно, так что даже молодая начинающая хозяйка сможет приготовить немудрящее, но вкусное картофельное пюре.

А вот если вы хотите блеснуть своими кулинарными талантами, то приготовьте нежнейшее картофельное пюре по-французски. Могу предложить и фирменный рецепт вкусного картофельное пюре: рецепт с пошаговым фото – это идеальное блюдо для детского питания.

Чем еще хорошо картофельное пюре, так это тем, что из него можно легко и быстро приготовить еще много других блюд – запеканки, картофельные котлеты и пр. Отличным ужином станут, например, картофельные котлеты с мясной начинкой. При желании мясную начинку можно заменить овощной или колбасными изделиями, все равно будет очень вкусно.

Но сегодня я хочу предложить вам рецепт совершенно необыкновенного картофельного пюре. Начнем с того, что оно получается удивительного цвета – нежно-зеленого, как молодой салат. Да и вкус у него не совсем обычный – более пряный. Короче говоря, хотите удивить и заинтриговать свое семейство или гостей, непременно приготовьте картофельное пюре с горошком и чесноком.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал

картофель – 1 кг
чеснок – 1 целая головка
горошек зеленый замороженный – 400 г
масло сливочное – 1 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Головку чеснока, не очищая, поместите на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке в течение 20–30 минут.
2. Картофель вымойте (лучше всего специальной щеткой), очистите, нарежьте на небольшие куски, залейте водой и поставьте на огонь. Отварите картофель до готовности – в зависимости от сорта это займет 15-25 минут, не забудьте посолить по вкусу.
3. Достаньте из морозилки замороженный горошек, промойте его в дуршлаге проточной холодной водой.
4. Перед окончанием варки картофеля добавьте к нему замороженный горошек, доведите до кипения и снимите с огня.
5. Слейте с картофеля воду, добавьте масло, сметану и очищенные дольки чеснока. Поперчите и при необходимости досолите.
6. Чтобы сделать пюре, лучше всего воспользоваться блендером – он даст более однородную текстуру пюре, но можно использовать и толкушку.
7. Сразу же подавайте пюре на стол горячим в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 15.06.2014