Картофельное печенье с яблочным джемом

Услышав этот рецепт в любимом тележурнале, не смогла устоять, чтобы не испечь эти милые печенюшечки! И очень была рада полученному результату! Но самым прекрасным вознаграждением была реакция родных, которые с первого раза облюбовали волшебные печеньки.

мука – 400 г + …
соль – щепотка
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
корица – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
лимон – 0,5 шт.
пюре картофельное – 300 г
джем яблочный

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Смешиваем тщательно сухие ингредиенты, далее к ним добавляем картофельное пюре, яйцо, растопленное сливочное масло, цедру лимона и замешиваем эластичное тесто.
Отправляем его в холодильник на 30 минут, чтобы ингредиенты “поженились”.
Далее достаём тесто, раскатываем и выдавливаем печеньки формочкой (любой, какая у вас на кухне есть, я использовала чашечку), а далее – углубления для джема, которые заполняем после выпечки и остывания печенек.
Смазываем взбитым яйцом – и в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Может, скажет кто-то: ничего особенного, возможно, но наша семья просто влюблена в эти печеньки! Буду очень рада, если и вам они придутся по вкусу!

Очень замечательно эта выпечка сочетается с молочком!

Приятного аппетита!

Распечатать